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Neuer Jahrgang 2014

Der Winzer Andreas Schwarz hat entschlossen den zweiten Jahrgang des anno1291 zu keltern, mit den Möglichkeiten wie vor 700 Jahren.

Sind auch Sie mit dabei und verfolgen Sie  im Blog wie der Winzer den Neuen Jahrgang 2014 erntet, pflegt und vinifiziert, mit Neuen Ideen.

 

Ein Wein wie vor 700 Jahren

Alles wird von Hand gemacht, keine Maschinen und Pumpen. Der Wein wird geschöpft, gepresst wird von Hand. Der Wein reift im Eichenfass und wird ohne Filtration in die Flasche abgefüllt.

 

Die Highlights der Kelterung

  • Wilde Hefe vergären den Wein.
  • Die Trauben werden von Hand abgebeert.
  • 1/3 der Trauben werden getrocknet.
  • Keine Schönungsmittel kommen in den Wein.
  • Non- Filtré, Abgefüllt ohne Filtration.

Sind sie Interesiert dabei mitzuwirken? Kontaktieren Sie jetzt den Winzer Andreas Schwarz .

 


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